Sensoren en embedded systemen voor een intelligente melkschuimer
aēralab ontwikkelde een automatische melkschuimer die herkent welke melk in de kan zit en het opschuimproces daarop afstemt. NiniX Technologies ontwikkelde de sensoren en embedded systemen, hardware en software, die dat mogelijk maken. De gecombineerde sensormodule meet de melksoort, de schuimhoogte en de melktemperatuur contactloos, zodat de machine voor elke melksoort constant microschuim levert.
Elke melksoort herkennen in een melkschuimer
De melkschuimer moest zowel zuivel- als plantaardige melk herkennen, waaronder haver-, soja- en amandelmelk, en ook chocoladedranken, en het opschuimproces daar automatisch op afstemmen.
Vereisten
Snelle, nauwkeurige analyse
Vloeistoffen moeten snel en betrouwbaar worden herkend, nog voor het opschuimen begint.
Robuust in gebruik
De technologie moet bestand zijn tegen vervuiling, hitte en intensief dagelijks gebruik.
Geïntegreerd en schaalbaar
Ze moet passen in de compacte, designgerichte behuizing en snel opschaalbaar zijn naar serieproductie.
Omstandigheden
In de machine
Directe stoom, hoge luchtvochtigheid, thermische schokken tussen koude melk en hete stoom, wisselende warmtebronnen, melkvetten op optische oppervlakken en dagelijkse automatische reiniging.
Voedselveiligheid
Als foodservice-apparatuur moet het toestel voldoen aan voedselveiligheidseisen (FDA, EU 10/2011).
Twee maanden tot Host Milano
Twee maanden voor de voorstelling op Host Milano faalde het geïntegreerde visiesysteem van aēralab door vervuiling en hitte. NiniX nam de ontwikkeling over en leverde binnen die termijn een werkende oplossing in hardware en software.
Contactloos meten, geïntegreerd in het design
NiniX ontwikkelde een gecombineerde sensormodule met drie contactloze metingen.
Melksoort
Multispectrale analyse (spectroscopie) bepaalt de melksoort en de samenstelling van melk en schuim.
Schuimhoogte
Een Time-of-Flight-sensor (ToF) meet de exacte schuimhoogte tijdens het opschuimen.
Temperatuur
De melktemperatuur wordt tijdens het hele proces contactloos gemeten.
Embedded software
Op basis van de metingen kiest de software automatisch de juiste stoominstellingen en doeltemperatuur voor de melk in de kan.
Elektronicabescherming
Voedselveilige bescherming houdt de optische en elektronische elementen operationeel en gekalibreerd tijdens stoom, hitte en reinigingscycli, zonder afbreuk te doen aan het design van het toestel.
Constant microschuim voor elke melksoort
Elke melksoort
De melkschuimer herkent en verwerkt zuivel- en plantaardige melk en chocoladedranken.
Baristakwaliteit
Het levert constant microschuim, ongeacht wie het bedient.
Barista quality
It delivers consistent microfoam, regardless of who operates it.
Een bekroonde samenwerking
Voor het NiniX-team bracht dit project de uitdagingen samen waar het dagelijks mee werkt: vervuiling, hittebestendigheid en integratie in een designproduct.
"We zijn trots dat we bijdragen aan een bekroond product: 's werelds eerste intelligente melkschuimer voor melkschuim van topkwaliteit, van aēralab."
Thomas Nauwelaerts, Product Manager NiniX
Kerngegevens
| Toepassing | Automatische melkherkenning en schuimregeling in een professionele melkschuimer |
| Technologieën | Multispectrale analyse (spectroscopie), Time-of-Flight (ToF), contactloze temperatuurmeting, voedselveilige elektronicabescherming |
| Omgeving | Directe stoom, hoge luchtvochtigheid, thermische schokken, melkvetten, automatische reiniging |
| Vereisten | Integratie in een designproduct, voedselveiligheid (FDA, EU 10/2011), opschaalbaar naar serieproductie |
| Rol van NiniX | Ontwikkeling van sensoren en embedded systemen (hardware en software) |
Ontwikkelt u een sensor voor een veeleisende voedings- of procesomgeving?
Neem contact op met onze specialisten om uw toepassing te bespreken.